Os restaurantes do Sesc no Tocantins integram a festa dos 80 anos da instituição com prato comemorativo nacional e conteúdos sobre longevidade.
O Serviço Social do Comércio (Sesc) promoveu uma ampla programação nacional para celebrar os 80 anos de sua atuação histórica no país. Com foco na promoção da alimentação saudável, da segurança alimentar e do bem-estar social, a instituição preparou ações integradas que uniram a alta gastronomia regional e conteúdos informativos sobre longevidade. O principal destaque da festividade ocorreu dentro dos restaurantes do Sesc no Tocantins e de outros estados, que serviram um menu comemorativo unificado e exclusivo para os usuários e trabalhadores do comércio.
A proposta gastronômica convidou o público a percorrer a diversidade de sabores do Brasil por meio de preparações planejadas por nutricionistas, valorizando saberes tradicionais, identidades regionais e insumos de alta qualidade nutricional.
Menu festivo e integração gastronômica nas unidades de Palmas e Gurupi
O cardápio especial teve como grande estrela o prato principal batizado de “Arroz de Encontros”. A receita foi elaborada para destacar a versatilidade e a importância cultural do arroz na mesa dos brasileiros, sendo composta por um creme fresco, palmito selecionado, caldo de legumes natural, couve crocante, farofa de pão e castanha-do-Pará. A refeição comemorativa incluiu ainda uma entrada típica regional e uma sobremesa inspirada na culinária de outras federações.
No território tocantinense, essa experiência diferenciada foi disponibilizada diretamente no buffet de duas unidades estratégicas:
- Palmas: No restaurante do Centro de Atividades Sesc Palmas (localizado na quadra 502 Norte);
- Gurupi: No restaurante do Centro de Atividades Sesc Gurupi (situado no Park Filó Moreira).
Para adoçar a comemoração e homenagear a riqueza biológica da região Norte, os restaurantes do Sesc no Tocantins adicionaram de forma exclusiva ao buffet de doces o Creme de Cupuaçu com Castanha-do-Pará, promovendo uma verdadeira fusão de identidades culinárias tropicais.
Lançamento de podcast foca em envelhecimento ativo e gerontologia
Paralelamente às ações de nutrição nos restaurantes do Sesc no Tocantins, a comemoração de aniversário estendeu-se para o ambiente digital com foco na saúde mental e física. A instituição realizou o lançamento de um episódio especial do Podcast “Ativamente”, veiculado no canal oficial do Sesc Brasil no YouTube.
O programa de áudio e vídeo recebeu como convidado o médico Alexandre Kalache, reconhecido internacionalmente como uma das maiores referências em gerontologia e criador do conceito de envelhecimento ativo. Durante o episódio, Kalache debateu os desafios contemporâneos da longevidade na América Latina e apresentou caminhos práticos para que a população consiga envelhecer mantendo a autonomia, a vitalidade e a saúde mental ativa nas diferentes fases da vida.
Trajetória de impacto na segurança alimentar dos trabalhadores
A atuação do Sesc no setor de alimentação acompanha a própria certidão de nascimento da entidade, tendo iniciado sua rede de cozinhas na década de 1940, em São Paulo, para ofertar refeições balanceadas e baratas aos trabalhadores do comércio de bens, serviços e turismo. Atualmente, a engrenagem serve mais de 68 mil refeições diárias em suas mais de 580 unidades espalhadas pelo Brasil, acumulando a marca expressiva de 55 milhões de pratos distribuídos em um único ano.
No Tocantins, a instituição privada sem fins lucrativos é gerida e mantida pela Fecomércio Tocantins, sendo filiada à Confederação Nacional do Comércio (CNC), assegurando serviços contínuos nas áreas de cultura, educação, saúde, esporte, lazer e assistência social. Para os interessados em reproduzir o menu comemorativo em casa, a organização disponibilizou o passo a passo técnico e a receita do Arroz de Encontros diretamente na matéria completa no site oficial da instituição.
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