Na manhã desta segunda-feira, 28/03, foi realizado por meio da Secretaria Municipal de Assistência Social (Semas) de Cariri do Tocantins, o primeiro dia do curso “Páscoa Sem Segredos”, que oferece à comunidade caririense, aulas gratuitas para o ensino profissionalizante da produção caseira de ovos de chocolate.
O curso é executado ao longo de toda esta semana, com término previsto para a sexta-feira, dia 01 de abril, ministrado pela professora de Produção Alimentícia de Gurupi, Paula Grazielle, e com o objetivo de proporcionar aos inscritos a oportunidade de garantir um faturamento extra com a venda de doces de chocolate tanto na páscoa quanto nas demais datas comemorativas.
Conforme explicou Paula Grazielle, apesar do curso ser focado no ensino para a produção de ovos de páscoa, a intenção é que os alunos aprendam todas as técnicas e usem a criatividade para a produção de doces feito com chocolate para serem vendidos no dia das mães, dia dos namorados, dia dos pais, festa de aniversário dentre outras oportunidades que surgirem.
Ao todo foram abertas vagas para inscrição total de 30 pessoas (homens ou mulheres), e para garantir um melhor aproveitamento de aprendizado, os alunos foram divididos igualmente em duas turmas, sendo uma pela manhã e outra no período da tarde; ambas as turmas atendidas nas dependências da própria Secretaria Municipal de Assistência Social.
No decorrer do curso, os alunos das duas turmas têm a oportunidade de adquirir conhecimentos sobre técnicas de temperagem, derretimento correto do chocolate, fabricação de cascas tradicionais e também cascas especiais, como Oreo, Snickers, Ovomaltine Craquelada, dentre outras, além da fabricação de ovos de colher.
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